Wiener Motive mit Pfeffer

Wien Mitte The Wall ist das größte und modernste Shoppingcenter im Herzen Wiens. Diesen Ort hat sich Stefan Obreja für „Josh – Die Gastwirtschaft“ ausgesucht und dort Anfang April 2019 seinen Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht. Der junge Gastronom hat schon reichlich Erfahrungen gesammelt, unter anderem im Ritz-Carlton Barcelona sowie im Palutta, und wusste genau, welche Qualitäten seine Rolle als Gastgeber auszeichnen sollen: Eine kulinarisch individuelle Küche, die mit kurzen Wartezeiten und fairen Preisen auf den Tisch des Hauses kommt, und dies alles in einer lockeren und kosmopolitischen Atmosphäre, in der Wiener Gastlichkeit selbstverständlich ist.
 
Für das Design zeichnen die Wiener Architekten the black square verantwortlich. Sie haben klassische Wiener Motive modern interpretiert und mit einer gehörigen Portion Pfeffer versehen. Herausgekommen ist dabei ein stylisches Ambiente, das innovativ daherkommt und ganz ohne „Chichi“ eine moderne Wohlfühlatmosphäre vermittelt. Die leitende Architektin Verena Hochrainer war begeistert vom Vertrauen, das Stefan Obreja in sie hatte und dessen Ergebnis unter anderem Wiener Fischgrätmuster, aber auf Französisch ist. Darauf werden typische Wirtshaustische platziert, die durch innovatives Material aus Italien veredelt wurden. Die Bar wiederum ziert Edelstahl mit edlem Schliff und über allem schweben 3D-Bildobjekte, die durch ihr raffiniertes Lichtdesign Spannung und Tiefe erzeugen. In diesem Ambiente schmecken heimischer Saibling und Calamari vom Grill, Kalbsbutterschnitzel, Topfenobersnockerl, Palatschinken & Co. besonders gut.

www.josh-wien.at

Fotos:

Stephanie Weinhappel
www.stephanieweinhappel.com

(Erschienen in CUBE Wien 02|19)