Experimente aus dem Bar-Labor

Spektakuläre Drinks, Avantgarde-Cocktails mit Überraschungseffekt aus dem eigenen Bar-Labor, in denen spannende Zutaten und ungewöhnliche Texturen stecken – das macht die Little Link Bar im Belgischen Viertel aus. Der Name steht für die Verbindungen, die Inhaber und Barexperte Stephan Hinz mit seinem Team schafft. Und diese sind keineswegs nur auf Drinks von klassisch bis modern gemünzt, sondern schließen auch das edle und zugleich lässige Ambiente des Industrial Designs sowie die Beziehung zwischen Mensch und Mensch ein. Zahlreiche namhafte Auszeichnungen unterstreichen die besondere Klasse.

Den Gästen stehen zwei Etagen zur Verfügung. Im Erdgeschoss sind die Wände mit italienischer Spachteltechnik in metallischen Farbtönen verziert und bei der hochwertigen Einrichtung dominieren Metall und Holz. Am langen, in warmes Licht getauchten Tresen nimmt man an den gleichen Barhockern Platz wie an den Tischen. Alle Gäste begegnen sich so bewusst auf Augenhöhe. Eine beeindruckende Anzahl an Spirituosen lässt ahnen, welche Vielzahl an unterschiedlichen Getränken daraus entstehen können. Doch sie kommen nicht ohne die zahlreichen, oft hausgemachten Zutaten wie etwa Kürbis oder geräucherte Bestandteile aus. Im Kellergewölbe sorgen rustikale Backsteinwände und Loungesessel für Gemütlichkeit. Wer das Ambiente im Untergeschoss genießen möchte, sollte allerdings vorab reservieren. Die Drinks in der Little Link Bar werden so fantasievoll serviert wie sie kreiert werden: von der Diskokugel bis zur Eierschale.

www.littlelink.de

Fotos:

Cocktailkunst
www.cocktailkunst.de

(Erschienen in CUBE Köln Bonn 04|19)